Fit. Food. Joy heeft met onder andere ElkeMelk een heerlijk zelfgemaakte Dulce de Leche gemaakt.
Dulce de leche
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 1 uur
Goed voor: 8 porties
Ingrediënten
500 gram ElkeMelk
100 gram honing
50 gram suiker
1/2 theelepel baksoda
Bereiding
Zet een pannetje op het vuur en mix hierin de melk met de honing en de suiker tot het is opgelost. Als het kookt laat je het een uur koken. Roer af en toe goed door. Na ongeveer 45 minuten zie je dat het een bruine kleur krijgt en moet je wat vaker roeren. Haal de pan van het vuur en voet de baksoda door. Dit gaat heel erg schuimen, maar als je rustig door blijft roeren dan slinkt het vanzelf weer in. Schep het over in een bakje en bewaar het in de koelkast. Als je de dulce de leche gebruikt kunt je het een paar seconde in de magnetron doen zodat het weer dun wordt.
Lees het gehele artikel op https://fitfoodjoy.nl/zelfgemaakte-dulce-de-leche/
