Het Concept

Elke Melk, puur, vers en origineel

Elke Melk gaat de melk van onze koeien zo puur, vers en origineel mogelijk houden, 100% traceerbaar, duurzaam en transparant. Op deze punten gaat Elke Melk verder dan ooit tevoren. Een product met een ongekende smaak, variatie en vooral beleving!

Elke Melk zet de koe op tafel en niet de fabriek. Door de melkrobot aan de verwerkingslijn te koppelen kan de melk van elke koe direct na het melken worden verpakt, behoedzaam gepasteuriseerd en per koe worden gelabeld.
Verser kan niet! Puurder bestaat niet! En zo is het product ook 100% traceerbaar.

Elke Melk komt elke dag vers van elke koe geleverd uit de buurt

Wij verwachten rond oktober een op de Hazendonkhoeve in Molenaarsgraaf te starten. Als deze is afgerond hebben wij een concept dat in heel Nederland uitgerold kan worden. Elke regio kan dan zijn eigen producent van Elke Melk krijgen, die de lokale winkels voorziet met het lokale dagverse product. Terwijl fabrieksmelk gemiddeld 5 dagen onderweg is voor het in de winkel staat is Elke Melk maximaal van gisteren!

Minimaal bewerkt, maximaal behoud!

Elke Melk wordt op een zo laag mogelijke temperatuur gepasteuriseerd, dit kost meer tijd en wordt daarom in de fabrieken niet meer gedaan. Homogeniseren is bij deze temperatuur niet nodig. Hierdoor blijft de structuur en de smaak van de melk optimaal behouden en blijven vitaminen en enzymen beter intact, waardoor de biologische waarde veel hoger is. Omdat Elke Melk 100% origineel van één koe is, wordt zij ook niet afgeroomd.

Hierdoor blijft zij niet alleen vol van smaak, maar bovendien rijk aan vitaminen, omdat deze hoofdzakelijk vet-gebonden zijn. Wij bieden de consument originele pure melk van één authentieke koe. Origineler bestaat niet!

Actief duurzaam
Naast energiebesparing in transportkosten door de korte keten van boer-winkel-consument en de kleine afstand daartussen zal ook de consument gemakkelijk contact leggen met “zijn boer” en “zijn favoriete koe”. Door elke melkveehouder een eigen facebookpagina te geven kan de boer de lokale consument actief betrekken bij geboortes, oogsten en andere bijzonderheden op zijn bedrijf. De consument kan op zijn beurt de boer feedback geven. Het herstel van de relatie tussen de boer en de consument in combinatie met een eerlijke melkprijs zal van nature een verduurzamend effect op het bedrijf hebben. “Koeien” zijn niet meer de producenten van “melk” maar elke koe een uniek dier dat unieke melk geeft.
En dan komen we tenslotte bij het doel van dit concept: Elke Melk geeft de consument een beleving bij zijn voedsel, en maakt de boer trots op zijn koeien en zijn Elke Melk!

Ook enthousiast?

Volg ons op Facebook!

Binnen een halfjaar willen we ons concept realiseren.
Volg ons avontuur op de voet via onze facebook pagina.

Unable to display Facebook posts.
Show error

Error: Error validating application. Application has been deleted.
Type: OAuthException
Code: 190
Please refer to our Error Message Reference.

Elke melk is uniek!